保质期：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，

【名词&注释】

保质期(shelf life)、食品质量(food quality)、一般情况下(in general case)

[填空题]保质期：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于（），并符合标签上或产品标准中所规定的质量品质；超过此期限，在一定时间内食品仍然是（）的。

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学习资料：

[单选题]一般情况下，啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成（）。

A. A、正比
B. B、反比
C. C、无关

[单选题]麦汁过滤泵的规格原则上应选（）类的泵。

A. A、高压大流量
B. B、中压中流量
C. C、低压大流量

[单选题]正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。

A. 磷酸
B. 盐酸
C. 乳酸
D. 硫酸

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