酵母培养与繁殖，直到发酵罐正式使用前，酵母都应一直保持纯粹、

【名词&注释】

发酵罐

[单选题]酵母培养与繁殖，直到发酵罐正式使用前，酵母都应一直保持纯粹、无（）

A. A、杂质
B. B、杂菌
C. C、空气
D. D、水分

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[单选题]麦粒的断面呈透明为（）

A. 玻璃质粒
B. 粉质粒
C. 半玻璃质粒
D. 半粉质粒

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