下列不属于食品卫生监督性质的是（）

【名词&注释】

马铃薯(potato)、妊娠期(pregnancy)、食品企业(food enterprises)、特殊人群(special population)、健康检查(health examination)、技术性(technical)、食品营养价值、经营场所(management place)、行政性(administrative quality)、适用于(suitable for)

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是（）

A. A.行政性^{(administrative quality)}B.强制性C.规范性D.很强的技术性E.实时性

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[单选题]食品强化的要求是（）

A. A.明确对象和目的B.接受强化食品的人数多C.保证食品卫生D.强化食品营养价值高E.营养全面

[单选题]下列不属于食物强化目的的是（）

A. A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷B.补充食品加工损失的营养素C.改善食物的口感和性状D.达到特定目的的营养需要E.特殊人群预防需要

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A. A.80℃以上B.70℃以上C.90℃以上D.100℃以上E.60℃以上

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. A.公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒B.食品加工场所空气消毒C.食品从业人员手的清洗消毒D.餐具的清洗消毒E.食品从业人员的健康检查

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

A. A.8～10B.11～12.5C.13～16D.18～20E.20～25

[单选题]维生素A的主要来源是（）

A. A.马铃薯B.梨子C.大米D.动物肝脏E.苹果

[单选题]粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
E. 食物频率法

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