正确答案:

题目：下列不属于食品卫生监督性质的是（）

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[单选题]食品强化的要求是（）

[单选题]下列不属于食物强化目的的是（）

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

[单选题]维生素A的主要来源是（）

[单选题]粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

询问法

解析：称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。