能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、变异系数(coefficient of variation)、特殊性(particularity)、标准差(standard deviation)、超高温(uht)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、有害物质(harmful substance)、过滤法(filtration method)、巴氏消毒法(pasteurization)、膳食营养素参考摄入量

[单选题]能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）

A. 平均需要量
B. 平均需要量+2个标准差
C. 平均需要量+2个变异系数
D. 平均需要量+10%
E. 平均需要量+20%

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[单选题]粮谷类的安全水分是（）

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 16%～18%

[单选题]长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质^{(harmful substance)}含量较高有关（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
E. 铅

[单选题]牛奶的消毒方法不包括（）

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 超高温瞬间灭菌法
C. 煮沸消毒法
D. 过滤法^{(filtration method)}
E. 蒸汽灭菌法

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