正确答案: A

毛囊角化

题目：维生素A缺乏时，可以出现的缺乏症有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素B1的生理功能主要为（）

作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用

解析：此题是理解判断题，考查考生对机制的理解。维生素B的主要生理功能之一是作为辅酶参与体内代谢。维生素B缺乏转酮醇酶活性降低，是评价维生素B营养状况的可靠方法。

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

10%

[单选题]经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）

摄入饱和脂肪酸较多

[单选题]苯作业工人的膳食调配，除外（）

提高脂肪摄入量

[单选题]低温冷藏食品的主要卫生问题是（）

脂肪酸败

[单选题]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）

8种

[单选题]芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）

肉、鱼和罐头

[单选题]葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）

淀粉类食品、剩米饭、奶制品