液去皮处理方法有（）法和（）法两种。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、放射性同位素(radioisotope)、罐头食品

[填空题]液去皮处理方法有（）法和（）法两种。

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学习资料：

[单选题]放射性同位素在辐射过程中，放射出的射线可能是（）射线。

A. A、α射线B、β射线C、γ射线D、都有可能

[多选题]罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（）

A. 提高食品的营养价值
B. 固定食品中的天然色素
C. 避免内容物色泽劣变、组织软化、风味受损
D. 防止嗜热性细菌的繁育
E. 减缓罐头内壁腐蚀

[单选题]下列国家中，蔬菜和瓜果收获面积居于世界第二位的是（）。

A. 中国
B. 美国
C. 印度
D. 韩国

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