酒吧管理的重点是（）

【名词&注释】

绿色植物(green plant)、艺术品(work of art)、交联羧甲基纤维素、毛细管作用(capillarity)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]酒吧管理的重点是（）

A. 采购管理
B. 成本控制
C. 验收管理
D. 发放管理

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[单选题]交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是（）

A. 润湿作用
B. 膨胀作用
C. 溶解作用
D. 毛细管作用
E. 产气作用

[多选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。

A. 中餐厅^{(chinese restaurant)}的取名
B. 色调、灯光C.菜肴、饮料
C. 菜肴、饮料
D. 家具、艺术品陈列、绿色植物

[单选题]外卖部通常属于（）

A. 宴会部
B. 中餐部
C. 西餐部
D. 前厅部

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