进入发酵罐工作前，必须通过抽风，判断无CO2气后，操作人员方可

【名词&注释】

发酵罐

[判断题]进入发酵罐工作前，必须通过抽风，判断无CO2气后，操作人员方可进人。

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学习资料：

[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。

A. 8%～16%
B. 5%～12%
C. 8%～12%
D. 16%～20%

[多选题]酵母添加量应根据（）不同而异

A. A、酵母活性
B. B、容器容量
C. C、麦汁浓度
D. D、发酵温度

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