开胃酒通常用浸制而成的。（）

【名词&注释】

经济政策(economic policy)、服务水平(service level)、员工素质(staff quality)、市场份额(market share)、服务态度(service attitude)、服务质量管理(service quality management)、物质需要(material needs)、“生命线”、服务提供方(service provider)、供需双方(suppliers and buyers)

[单选题]开胃酒通常用浸制而成的。（）

A. 香料
B. 动物
C. 药材
D. 植物

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学习资料：

[单选题]关于服务质量的数据收集方法，下列说法有误的是（）。

A. 服务质量数据收集可采用内部调查、顾客调查和第三方调查三种形式
B. 由于调查者和调查对象彼此之间的熟悉度很高，往往会造成调查不够敏感或存在人情障碍，所以内部调查数据可能存在真实性不高的问题
C. 顾客调查的主要内容是顾客预期的服务质量、顾客经历的服务质量和顾客感知的服务质量三个方面
D. 第三方调查的调查结果具有客观性特点，不存在局限性

[多选题]下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有（）。

A. 员工素质
B. 环境质量
C. 设施质量
D. 产品质量
E. 体系质量

[多选题]饭店服务质量管理的效果最终主要表现为（）。

A. 是否符合饭店服务质量的等级标准
B. 是否提升了饭店的市场份额
C. 是否运用了当地的经济政策
D. 是否满足顾客的物质需要^{(material needs)}
E. 是否满足顾客的精神需要

[单选题]象征饭店的礼仪，代表饭店形象，起着“仪仗队”作用。（）

A. 大堂副理
B. 门童
C. 行李生
D. 接待员

[单选题].是饭店的“生命线”。（）

A. 服务态度
B. 服务产品
C. 服务质量
D. 服务人才

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