当西餐用餐人数低于36人时，台形宜采用（）。

【名词&注释】

白兰地酒(brandy)、桃红葡萄酒

[单选题]当西餐用餐人数低于36人时，台形宜采用（）。

A. “U”字形
B. “回”字形
C. “E”字形
D. 直线形

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学习资料：

[单选题]银器分纯银和镀银两种，饭店餐厅以使用镀银餐具为主。除日常保养外，通常采用浸泡在化学溶液中进行深度保养的次数以（）。

A. 每年3-4次为宜
B. 每月3-4次为宜
C. 每周3-4次为宜
D. 每3-4年1次为宜

[单选题]从加工方法看，雪丽酒属于（）。

A. 原汁葡萄酒
B. 含气葡萄酒
C. 强化葡萄酒
D. 加料葡萄酒

[单选题]需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。

A. 啤酒
B. 威士忌酒
C. 桃红葡萄酒
D. 白兰地酒

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