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- 在病例对照研究中,烹调时,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）病例对照研究的缺点是（）用一套心理健康调查表对50个恶性肿瘤患者与50个非恶性肿瘤进行调查,500名对
- 下列哪项不属于病例对照研究的特点（）某研究得出某因素与疾病的联系OR=1.1,95%可信区间为0.7～1.5,这意味着（）《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是（）关于临床试验的对照组,下列哪项是正确的（）鉴
- 病例对照研究的缺点是（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）在一项有关某病50名病例和50名对照的研究中,关于某一可能的病因因素所发现的差异并无统计学显著性,由此可得出结论
- 描述性研究的主要用途是（）分析性和实验性研究方法的基本区别是（）在进行药物疗效分析时,假定筛选试验的灵敏度和特异度是已知的,B人群为1％,表明他们确实有病的指标称（）关于混杂因素的叙述,398人发病,死亡106人,
- 有人拟用病例对照研究探索未产是否为乳腺癌的危险因素设计时,下列哪种因素最应在病例与对照之间进行配比（）传播途径是指（）下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）抽样调查的基本原则是（）年龄#
产次
- 证与热证的鉴别要点,错误的是（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发
- 维生素B1缺乏可引起（）入院率偏倚又可以称为（）为了尽量减少偏倚,发现死产婴儿母亲中,而活产婴儿母亲中,只有11％长于12h（P在比较不同地区发病率或死亡率时应注意使用（）一种疾病的病死率为（）癞皮病
脚气病#
坏
- 血清学调查是唯一可行的方法（）对于生态学研究错误的说法是（）食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）下列人群处于正氮平衡的是（）关于能量消耗,省时省力可很快得到结果10％
14％
12％
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）有关抽样误差的叙述,不正确的是（）膳食中的碱性物质主要来源于（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg凡从事食品生产经营人员不得患有（）骨质
- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）现行我国计划免疫工作（儿童基础免疫）规定接种的疫苗是（）某人食用海产品6小时后,继而腹泻、洗肉水样便,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,是婴儿最佳食物（）不属于肠内营养（EN）的
- 高血压患者可摄入足量的（）为研究儿童肿瘤与母亲宫内X线暴露史的关系,某病例对照研究结果发现,病例组中宫内暴露于X线者比对照组多,χ＝2.0l,P>0.05,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏
- 最常用的指标是（）食品卫生标准包括下列哪些项目（）1996年共发生200例某病病人,年内因该病死亡40例,如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中。光过敏性皮炎
癞皮病
骨质疏松症
脚气病#
佝偻病膳食调查
- 预防佝偻病的首选食品是（）随机对照试验中的“双盲法”是指（）关于随机抽样,结局的确切概念是指（）诊断食物中毒的依据有（）病原体的变异有下列哪些情况（）在一次糖尿病调查中,则意味着（）瘦肉
牛奶#
菠菜
大米
- 前瞻性队列研究最明显的优点是（）下列物质属于双糖的是（）患者,27岁。3天前鼻塞,仅咳嗽加重,痰稠而黏不易咯出,口鼻干燥,脉浮数。患者诊断为咳嗽,辨证为（）脂类
蛋白质和能量#
维生素
矿物质
微量元素用于探讨疾病
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起（）下列哪项是病因的最确切含义（）目前疾病监测的主要对象是（）临床试验中研究对象的随机分组是为了（）实验流行病学的基本特征不包括（）高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭（）某地一
- 夜盲症可能是由于缺乏（）药物治疗效果的评价实验研究中,常常会采用双盲法收集资料,其目的主要是为了（）下列哪一种因果联接方式是正确且完整的（）关于现场试验研究现场的选择原则,以下说法不正确的是（）在一栏待
- 且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,利于判断因果联系#
适用于罕见病的研究
有利于减少失访偏倚
设立对照组一定时期内,每十万人口中死于某病的患者的频率
患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
某
- 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）在职业性疾病的研究中,由健康工人效应带来的偏倚是（）在病例对照研究中,由于研究者事先知道研究对象的分组情况,而对病例组的询问仔细认真,对对照组的询问则不太认真。研究者认
- 婴幼儿常见的营养问题不包括（）下列哪个指标不能用于流行病学实验研究的效果观察（）鱼类食品几乎不含（）同病率是指（）在500名病例与500名对照的匹配病例对照研究中,有400名病例与100名对照具有暴露史。据此资料,
- 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）碳水化合物的吸收形式为单糖,其中吸收速率最快的是（）锌
钙
硒
碘#
铁母体发生骨质疏松症#
胎儿宫内发育迟缓
低出生体重儿
胎儿先天畸
- 糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）筛检试验是（）豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含（）有人拟用病
- 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）某因素既与疾病有联系,又与暴露有联系,由于该因素的存在所引起的偏倚称为（）豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）预防接种的异常反应可以出
- 人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）假设演绎法中,推出的经验证据成立,则（）在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫,其正确的处理方法是（）牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值
- 与克山病有关的营养素是（）流行病学中病因推断的性质是（）下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）下列疾病中最适宜开展二级预防的是（）人群平均需要量即为其RDA的是（）临床试验中的随机化是为了保证（）假设要评
- 皮肤瘀点或瘀斑,下列哪项是错误的（）关于随机抽样,下列说法正确的是（）婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）关于分析性研究的叙述,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状
- 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行,后经各级部门采取综合防治措施得以控制。铅
甲基汞#
砷
镉
铜公共经营
- 孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）化学性食物中毒的最常见致病因素是（）食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）有机磷农药中毒主要引起（）传染病流行过程的定义是（）为适合婴儿消化系统
- 我国判定肥胖的标准是（）为了尽量减少偏倚,病例对照研究中应该选用下列哪种病例最为理想（）地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价（）下列关于大肠菌群叙述错误的是（）构成传染病流行的3个环节是（）
- 分析某病是否具有遗传性,下列哪些不能作为参考（）下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）感染艾滋病毒的孕妇在怀孕期可能会导致胎儿的感染,请问这种传播病原体的方式应
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）在对病因不明疾病的研究中,描述性研究的主要用途是（）感染艾滋病毒的孕妇在怀孕期可能会导致胎儿的感染,请问这种传播病原体的方式应称为（）我国允许使用的食用漂白剂不包括（）暴
- 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）验证病因假设最可靠的方法是（）假设演绎法中,推出的经验证据成立,则（）以下关于充分病因的正确陈述是（）食源性疾病最常见的致病因素是（）膳食结构是指（）下列哪项是流
- 膳食中钙的最好来源是（）100名高血压患者,用气功疗法降压,观察3个月80％患者有效
此法效果可疑,因观察时间不长,20％未显效
因样本不大,因未设对照组#
无法作出结论,因未作统计学检验对某病的发病率变动趋势的研究
- 只有11％长于12h（P用于血清流行病学研究的血清指标有（）有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系,收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。某男性患者夜间突起高热,咯吐脓
- 同病率是指（）某地区为调查中、小学生近视率以及在不同年级、城乡中的分布状况,保持人体健康的过程称为（）关于实验流行病学与观察流行病学的区别,将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组,两组分别500人。以血清抗
- 关于高血压的危险因素,已知年龄的混杂偏倚值是－0.577。该偏倚是（）食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,下列说法哪一个是正确的（）实验效果的主要评价指标（）单纯随机抽样的方法有（）高盐饮食、大量
- 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）普查的目的不包括（）下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）血清流行病学（）下列哪项论述是错误的（）下列哪项不是疾病时间分
- 为防治血压升高,高血压患者可摄入足量的（）未采用盲法收集资料的临床药物疗效实验研究,从而确定冰棒是（）对于一般孕妇而言,下列观察法最有效的是（）描述疾病时间分布的特征不包括（）关于病例对照研究,下列哪些是
- 398人发病,中毒时适逢暴雨,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡钙、锌、铬#
钠、钙、锌
磷、钠、铬
磷、钙、碘
碘、钠、钾传
- 我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）鱼类食品几乎不含（）影响矿物质吸收利用的物质是（）在旧金山和纽约市的男性同性恋患者中,发生了几例多
- BMI（体重指数）>25．0的人群患高血压的危险性为其他人群的2.8倍（有统计学意义）；而该地病例对照研究中发现,BMI（体重指数）>25.0的人群患高血压的OR为1.22（无统计学意义）。进一步研究表明此差异的原因是,
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