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- 内部沟通不包括方面（）以下关于食品安全管理体系描述错误的是（）。员工和领导层
主管部门#
生产部门与化验室
产品贮存仓库必须有食品安全方针
必须有食品安全目标
必须有食品安全小组
必须与环境管理体系一起建立#
- 终端产品样品测试结果表明不足以达到危害可接受水平时,受影响批次的产品应按以下那种产品进行处理（）食品安全管理体系文审的内容包括（）食品中的危害主要来自（）不合格品
潜在不安全产品
应回收产品
应销毁产品#
- 外部沟通不包括（）方面目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪,所指示的指标为（）食品安全管理体系认证过程中,关于产品抽样检验的实施正确的说法是：（）顾客
主管部门
最高管理者#
供方和分包商酶
- 食品安全管理体系标准适用于（）GB/T22000中指定人员包括：（）受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动,可（）。食品链某个环节的组织
食品链多个环节的组织
与食品链相关的组织
a＋b＋c#外部
- 危害分析的信息来源可以是（）（）下列哪些图表属于流程图本标准规定了食品安全管理体系的要求,以便食品链中的组织证实其有能力（）,确保其提供给人类消费的食品是安全的。观察的结果
来源于有关科学刊物的研究结果
- HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）下列与食品链有关的描述中,哪一个是错误的（）组织对外的信息沟通应由进行（）抑制微生物生长最常用的方法是（）法律法规要求
顾客食品安全要求和食
- 组织在每次控制措施设计或重新设计后（）以下适合于做关键限值的监视参数的是（）在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑（）受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动,可（）。
- 实施危害分析的必备预备步骤包括（）监视参数通常不选用（）某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）食品安全小组的成立
产品特性描述,预期用途的确定
流程图、加工步骤和控制措施的确定
- 操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案（）HACCP计划中（）获证组织有下列情形之一的,认证机构应当撤销其认证证书（）。引入的可能性
在产品中污染或扩散的可能性
在加工环境中污染或扩散的可能性
- HACCP计划可不包括（）以下哪一个不属于食品安全问题（）更新评价活动的输入内容应包括（）对危害进行评估的依据是（）食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向,其内容应体现或包含（）。HACCP计划所要控
- 当发现监视设备不符合要求时,应（）各级别审核员均应遵守CCAA审核员行为规范。不应发生的现象是（）食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适
- 关键控制点可以用以下方法来确定（）控制措施的严格程度受如下因素影响（）（）下列哪些图表属于流程图验证策划应规定验证活动的（）。判定树
控制措施对确定危害控制的严格程度
行业专家的意见
以上都可以#控制措施
- 下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动（）对危害进行的风险评价应考虑（）标准中可接受水平（）HACCP计划可不包括（）食品安全管理体系审核范围是指（）在进行危害辨识时,应识别来自以下哪几个方面的危害（）。
- 食品安全管理体系的范围不包括（）下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）产品种类
加工过程
产品销售对象#
加工场地相互沟通
人员培训#
体系管理
HACCP原理A
- 某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）可追溯性系统包括（）组织在进行控制措施评价时包括以下方面（）。以下关于GB/T22000描述正确的是（）。化学危害分为天然的化学危害、添加的化学
- 终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。法律法规要求
顾客食品安全要求和食品的预期用途
其他相关数据
以上都是#
- 食品中的危害主要来自（）按照双汇产品的加工要求,内袋上必须贴上不干胶标签,其中上面必须注明的信息有：（）A、食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质#
B、食品加工过程中产生的有害物质#
C、处界污染或加工
- 食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。我国的审核员注册机构是（）已发布的法律法规要求#
食品的风味
顾客对食品安全的要求#
顾客对产品的预期用途#国家质检总局
国家认监委
中国认证认可协会#
国家认可委
- 纠正措施指（）二氧化碳在碳酸饮料中的作用是（）。杀菌中所采用的D值,如下正确的是（）组织能够按照IS022000标准,寻求由外部组织的（）。为消除已发现的不合格所采取的措施。
为消除已发现的不合格或其他不期望情况
- 控制措施评价包括对以下方面的评价：（）物理危害是指食品中发现不正常的危害异物,当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）验证活动的目的是（）。根据使用的强度,控制措施对确定
- 前提方案（PRP（s））可以包括以下具体实施的（）食品安全管理体系文件审核的作用（）食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。良好操作规范（GMP）
工艺操作规程
交叉污染的预防措施
以上都正确#为提高食品安全
- 纠正措施指（）HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）在制定食品安全方针时,GB／T22000―2006标准未作要求的是（）。受审核方指派的向导应当协
- HACCP计划中（）以下（）可以判定食品安全管理体系的有效性关键限值一定是用数字来衡量
一个关键控制点可以控制一个或者多个危害#
一种危害只用一点进行控制就行了
以上都不对是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管
- 终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）末次会议的内容不包括（）。法律法规要求
顾客食品安全要求和食品的预期用途
其他相关数据
以上都是#食品安全
- 下列有关关键限值的描述正确的是（）每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）可追溯性系统应能够识别（）以下（）可以判定食品安全管理体系的有效性关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
对于
- 行使了不同的职能,完成了它应承担的任务。但是,随着我国社会主义市场经济体制改革的不断深入,社会保障制度将作为市场经济体制的一个重要组成部分而存在,就需要进一步改革与完善。这段话的中心观点是（）。食品安全管
- 以下哪种说法是不正确的是哪个（）当关键限值发生偏离时,应采取纠正措施。
当不符合操作性前提方案时,应采取纠正措施
只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品,就应按潜在不安全产品进行处理。
不符合操作性前提
- （）下列关于关键控制点的说法正确的是：如果受审核方是获国家产品免检企业,审核员在审核时（）在制定食品安全方针时,GB／T22000―2006标准未作要求的是（）。组织满足应急准备和响应要求,含义是（）。特殊审核包括（
- （）下列哪些图表属于流程图可追溯性系统应能够识别（）企业组织机构图
车间职能分配图#
工厂厂区平面图
以上都是A原辅料的直接供应方#
B原辅料的间接供应方
C终产品的直接分销商#
D终产品的间接分销商
- 以下适合于做关键限值的监视参数的是（）如何判定食品安全管理体系的有效性（）关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点,说法正确的是：（）温度、压力#
水活度
菌落总数、大肠菌群
酶活性是否按《食品安全管理体系要求》
- 组织对外的信息沟通应由进行（）被撤回产品的处置可以包括（）经危害分析评估出的危害可以通过（）。企业发生食品安全事故时,食品安全召回应在（）内向（）人民政府汇报。与受审核方一起评审不符合的目的是（）。组
- 对控制措施的评价包括（）审核方案可以包括（）控制效果及其监控的可行性
控制措施在体系中的位置
控制措施一旦失效,后果的严重程度
以上都是#审核的实际位置
审核的目的与准则
策划、组织、协调、指导和控制审核活
- 监视系统应由构成（）相关程序、指导书和表格#
相关程序、指导书
相关程序、指导书、HACCP计划和表格
相关程序、指导书、HACCP计划
- 内部沟通不包括方面（）以下适合于做关键限值的监视参数的是（）食品安全管理体系审核组成员的基本条件包括（）员工和领导层
主管部门#
生产部门与化验室
产品贮存仓库温度、压力#
水活度
菌落总数、大肠菌群
酶活性
- 可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑,并证实如何进行管理（）最高管理者#
HACCP小组成员和技术专家
HACCP组长
生产部主管
- 标准中可接受水平（）目前,我国还有哪些食品未纳入生产许可证,即QS范围？（）食品安全管理体系文件包括（）。仅指组织的终产品用于直接消费的可接受水平#
指食品生产组织内下一环节的可接受水平
指食品生产组织外食
- 食品安全管理体系的范围包括（）（）食品加工操作人员如出现下列情况应向主管领导报告：新修订的GB5749：2006《生活饮用水卫生标准》共有指标（）。关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点,说法正确的是：（）产品或产品
- 组织在进行控制措施评价时包括以下方面（）。现场审核抽样的原则是（）认证机构对组织食品安全管理体系审核,满足如下条件时,第一阶段可不到现场（）食品加工中常用的防腐的方法有：（）“组织应确定其活动影响食品安
- 验证的目的不是（）组织对外的信息沟通应由进行（）前提方案（PRP（s））可以包括以下具体实施的（）关于内部审核表述正确的是（）对组织实施的食品安全管理体系能力提供信任
对规定的要求已得到满足的认定
是否满足
- 控制措施的严格程度受如下因素影响（）《食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求》为了提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或微量物质称为（）。以下关于巴氏杀菌工艺的描述,正确的是（）。控制措施的不确定程
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