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- 关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）β-折叠是二级结构的常见形式
肽键平面折叠呈锯齿状排列
仅由一条多肽链回折靠拢形成#
其稳定靠肽链间形成的氢键维系
局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
- 用Sepharose4B柱层析来分离蛋白质,这是一种：（）离子交换柱层析
吸附柱层析
分子筛（凝胶过滤）柱层析#
配柱层析
- 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）球状蛋白质均具有这种结构
亲水基团多位于三级结构的表面
蛋白质分子三级结构的稳定性主要由次级键维持
具有三级结构的蛋白质都
- 下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）是一种伸展的肽链结构#
肽键平面折叠成锯齿状#
两条以上的多肽链可顺向或反向平行#
两链间靠聚合力维持其稳定
R基团交替分布在片层的上下方#
- 锌指结构属于蛋白质的（）一级结构
模序结构
结构域#
四级结构
- 关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（）一级结构决定二,三级结构#
二,三级结构决定四级结构
三级结构都具有生物学活性
四级结构才具有生物学活性
无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成
- 破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）亮氨酸
丙氨酸
脯氨酸#
谷氨酸
- 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）一级结构
二级结构#
三级结构
四级结构
- 双缩脲反应主要用来测定：（）DNA
RNA
胍基
肽#
- 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的？（）变性蛋白质一定要凝固
变性蛋白质一定要沉淀
沉淀的蛋白质必然变性
凝固的蛋白质一定变性#
沉淀的蛋白质一定凝固
- 蛋白质变性是由于（）氨基酸的组成改变
氨基酸的排列顺序改变
肽键的断裂
蛋白质空间结构被破坏#
- 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）8.8％#
8.0％
8.4％
9.2％
9.6％
- 血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）pH4.0#
pH5.0
pH6.0
pH7.0
pH8.0
- 组成蛋白质的单位是：（）L-α-氨基酸#
D-α-氨基酸
L-β-氨基酸
D-β-氨基酸
L、D-氨基酸
- 双缩脲反应主要用来测定：（）DNA
RNA
胍基
肽#
- 组成蛋白质的基本单位是（）对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的？（）L-β-氨基酸
L-α-氨基酸#
D-α-氨基酸
D-β-氨基酸变性蛋白质一定要凝固
变性蛋白质一定要沉淀
沉淀的蛋白质必然变性
凝固的蛋白质
- 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
肽键的C—N键可以自由旋转#
肽键中C—N键所相连的四个原子在同一
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