2022化学工程题库蛋白质的结构与功能题库提分加血每日一练(09月29日)

1. [单选题]蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）

A. 溶液pH=pI
B. 在水溶液中
C. 溶液pH=7.0
D. 溶液pH≠pI

2. [单选题]关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

A. 肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
B. 肽键的C—N键具有部分双键性质
C. 与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D. 肽键的C—N键可以自由旋转
E. 肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上

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