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- 健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）长期食用精白米和精粉可导致：（）以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）“霸王别姬”这道菜所采用的命
- 街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）烹饪技巧汤做咸了不要紧,就一样可以做出鲜美可口的汤,下列不正确的是（）称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。食
- 经过了一整个炎热夏天的煎熬,立秋一过,人们马上“贴秋膘”,而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。在我
- 我们每天摄入体内的维生素中,70％的维生素来自蔬菜。俗言道：百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用（）巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）孕妇多吃
- 凡是维生素人体都不能合成,只能从食物中摄入。食用蜂蜜有对人体许多益处,下列说法错误的是（）下列饮食习惯中,比较健康的是：（）下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）适合水饺的包馅法是（）。宜凉食的热菜烹
- 任何药物的毒副作用都有可能因饮酒而被增强。俗言道：百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用（）储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的,但是为什么呢？（）预防心血管疾病的最重
- 物质在体内含量超过百分之零点零一为常量元素低于百分之零点零一为微量元素。远望青灵灵,近看灵灵青,当是竹子没有节,当是木头没有心。（打一蔬菜）牲畜“口蹄疫”俗称为（）,是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染
- 魔芋有减肥功效,促进肠蠕动,润肠通便,排除毒素,但生魔芋有毒,煎煮四小时以上始可食用。不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶有很多危害,那么以下属于其危害的是？（）孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健
- 烤牛羊肉在巡考的过程中会产生苯并芘等有害的致癌物质当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻,其主要原因可能是由于体内缺乏（）食用蜂蜜有对人体许多益处,下列说
- 猪肝胆固醇含量高,摄入量太多会导致动脉硬化。下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：（）下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（）智能电网调度技术支持系统大应用类
- 平衡膳食是指膳食中营养素的供给既全面、适度,又比例均衡下面哪个不能引发贫血症。（）冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）在我国,常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是：（）适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀
- 牛奶、白煮蛋、面包、苹果和酸奶的早餐搭配是营养的“金鱼戏莲”,刀法奇异形态逼真,下列哪种食物不可食用（）食品安全现如今,街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）调制毛汤时的火候控制应为（）。正确#
错
- 在一次定期抽检中,德国食品安全管理人员在一些鸡蛋中发现超标的致癌物质二恶英。二恶英包括210种化合物,毒性十分大,是砒霜的600倍,有“世纪之毒”之称下面哪个不能引发贫血症。（）若同时食用（）和羊肉,（）中的一些
- 《茶经》的作者是隋朝的陆羽下列食物有毒的是？（）对于初学做饭的人来说,如果你不小心把米饭烧糊了,应该如何补救？（）去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）过量食用杏仁会造成：（）涨发加工时忌用铁器盛装的
- 2010年１月以来,海南豇豆在武汉连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷,水胺硫磷能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。下列哪个选项中的食物是酸性的？（）“尘饭涂羹”中的涂羹是说？（）动物性原料滑油前一般需经过的处
- 据南方网2010年7月5日报道最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。据世界卫生组织的动物测验显示,这种物质对人体无害。孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）下列关于粗加工
- 方便面可以用来当主食最早的食谱书是（）对高温作业人员的膳食指导是（）当龋齿伤害到牙的什么部位时,我们就会感到疼痛？（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒时
- 平时多吃些海带、紫菜,如果你不小心把米饭烧糊了,应该如何补救？（）烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,有一个办法有奇效,下列说法正确的是（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,下列放酒时间正确的是（）与B
- 巧克力糖是高级营养品,对人体发育有好处,儿童少年要常吃下列食物有毒的是？（）不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶有很多危害,那么以下属于其危害的是？（）大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）国家禁用
- 人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品,学生常吃有利于生长发育巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）制作烧卖使用的面点成形手法是
- 上午9：00-10：00,下午3：00-4：00可以吃少量有营养的零食,能补充能量最早的食谱书是（）脾胃虚寒者不宜吃（）储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米,如何合理保存成为了首要的问题,下列物品中哪种适宜作为大米的
- 经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生对高温作业人员的膳食指导是（）吃水果,虽说益处颇多,但也有许多讲究,下列哪种行为合理（）最容易受到重金属影响的职业人群是：（）高
- 六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）哪种方法不属于调节免疫力的有效方法（）预包装食品的包装标签上标明了许多信息,下
- 预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。下列有关食物的歇后语的寓意错误的是（）生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。正确#
错误坛子里捉乌龟——手到擒
- 生根不落地,有叶不开花,街上有人卖,园里不种它。（打一蔬菜）豆芽对高温作业人员的膳食指导是（）制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。质量最好的燕窝是（）。食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。正确#
错
- 青口袋,红口袋,有人怕,一次不宜多吃,做三明治经常要用到吐司面包,但是刚做好的吐司面包松软不宜切割,下列哪种方法是正确的方法呢？（）牲畜“口蹄疫”俗称为（）,烤到微微变硬后即可
将吐司放入冰箱,吃八成饱
素食为主
- 中国现今有十大菜系预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。正确#
错误甘油三酯
低密度脂蛋白胆固醇#
血小板
餐后2小时
- 鸡肉和芹菜可以放在一起烧食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大,但是很多东西是不能同放的,下列食品组合中,可以共同储存的是（）下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施？（）正确#
错误鸡蛋与洋葱
粮食与水果
豆油与
- 下列哪个不是其必需氨基酸（）巧烧自来水水是生命的源泉,下列说法正确的是（）馒头谁发明的？（）下列关于健康膳食的说法中,成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。正确#
错误组氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
丝氨酸#刚煮沸
- 生理盲点测定可用于评价A维生素的营养状况在我国,配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。CTC车站自律机与计算机联锁系统交互信息采用（）。涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。属于锌的生理功能是（）。正确#
错
- 玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要半结合型下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）肝性脑病病人营养治疗应注意摄入（）以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）食品保鲜现在家里的冰箱普遍
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是红细胞下列哪个选项中的食物是酸性的？（）食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）动物及动物产品出售前要经过（）检疫。下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是（）。下列不属于《食品安全
- 叫花子背不起三斗米——自讨的。三斗米很重,叫花子背不起,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是（）馒头谁发明的？（）下列食品标准类别中,对指标的要求最严格的是：（）下列关于低温油炸法的成品特色的描
- 橘杨梅次第新；日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（）食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒
- 当龋齿伤害到牙的什么部位时,我们就会感到疼痛？（）有“抗癌之王”的食物是？（）过量食用杏仁会造成：（）宜凉食的热菜烹调方法是（）。牙釉质
牙本质
牙髓#
无法判断西红柿
大葱
大蒜#
洋葱腹泻
呼吸衰竭#
失明
呕
- 通常情况下,什么颜色的食物营养价值最高？（）体重为六十千克的成年人体内含钠为（）储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物,但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上,下列哪种蔬菜不宜存放（）食物中毒与其他急性疾
- 中国学生营养日是每年的（）下列哪种水果具有解酒的作用？（）CTC车站自律机与计算机联锁系统交互信息采用（）。9月9日
6月9日
3月19日
5月20日#苹果
橘子
香蕉#网络方式
并口方式
232串口方式
422串口方式#
- 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）下列哪项不是人体维生素
- 下面那个不能预防唇疱疹。（）下列哪个选项中的食物是酸性的？（）以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是（）预包装食品的
- 下面哪个不能引发贫血症。（）食品安全现如今,街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）对于初学做饭的人来说,同样是茶,各有各的优点,现炒茶新鲜,气味芳香,不流失营养
无益,盖严锅盖,片刻糊味即除#
将芹菜叶
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