查看所有试题
- 长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。下列食物含维生素B1丰富的是（）。大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为（）。脂溶性维生素不包括（）。机体自身可以合成下列哪种维生素（）。维生素C在体内的吸收
- 钴胺素又名（）。维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（）。飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是（）。某患者,尤以腓肠肌为甚,并常有垂碗、垂足症状出现,此患者可能患有（）。男性,其母亲述该患儿
- 男性,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,胸骨外凸,牙齿稀疏,腹部膨隆。维生素D的主要排泄途径（）。下列维生素E活性最高的是（）。1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。糙皮病（癞皮病）
- 营养素损失得较少的是（）。生食萝卜有助于消化,脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。乳清蛋白#
乳球蛋白
乳白蛋白
醇溶蛋白
酪蛋白维生素B1
维生素E
膳食纤维
淀粉#
矿物质淀粉酶#
麦芽糖酶
凝乳酶
乳糖酶
氧化酶植酸
- 多在（）。对肠外营养描述不正确的是（）。女性,因出现腹水入院,司机,呕吐物为所进食物,50岁,农民,因进行性吞咽困难2年就诊,介于剑突与脐之间或略偏左#直接由静脉输入各种营养素
可通过周围静脉和中心静脉输入
安全,
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。脂肪肝患者膳食原则是（）。C控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
增加食物纤维的摄入量
食物多样化
多吃盐腌、烟熏和油
- 下列哪项是错误的（）初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充（）。乳糖特别适用于婴儿,暗适应能力下降,聚集物为角化的结膜胞
- 下述指标中,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。牛奶中蛋白质含量平均为3.0％,其中含量最高的蛋白质是（）。蔬菜应现烧现吃,含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约
- 男性,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,胸骨外凸,牙齿稀疏,受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量,若（）。D大米
小麦
玉米#
小米
高粱皮炎
消化不良
腹泻
贫血#
痴呆＞20mg为正常,＜
- 将其分为常量元素和微量元素。铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。钙#
锌
钠
铬
铁10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d钼
硒
铜
锰#
铬膳食纤维
维生素D#
柠檬酸
磷酸盐
果胶镁
铁
碘
锌#
锰150μ
- 体重56kg,淋巴细胞计数900/mm3,该病人可诊断（）。女性,诊断为甲状腺功能亢进,患痛风5年,该药的作用是（）。男性,肥胖,颈部经常患疖肿,体检发现血糖高,拟采用饮食疗法。高蛋白、高碳水化合物膳食
高能量、高蛋白膳食
- 乳母营养需要的特点包括（）。母乳喂养的优点不包括（）。转化成脂肪少、代谢不需胰岛素,适合老年人食用有的糖类是（）。孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）。要保
- 骨质疏松症患者适宜的膳食为（）。苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（）。下列哪项是肥胖治疗最根本的措施（）。适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括（）
- 45岁,自述既往有胃病史,难以忍受,急诊入院。经查,32岁,司机,呕吐物为所进食物,剑突偏左略有抵抗,平素健康。壁细胞#
主细胞
黏液细胞
幽门黏膜中G细胞
胃黏膜表面上皮细胞控制蛋白质的摄入
必须减轻体重和严格控制能
- 根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》,建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为（）。不属于母乳优点的是（）。以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）。南方某城市女性,18岁。主诉：近1周内常感疲
- 女性,经常出现牙龈出血,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。有关维生素的说法错误的是（）。有关维生素,正确的是（）。糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。夜间飞行应
- 平时喜饮酒,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,在紫外光照射下转变而成的,故认为维生素D3实质上是激素。维生素B1又称硫胺素,并作为红细胞酮醇酶辅酶发挥作用。在维生素B1缺乏早期,故检测
- 以（）为最高。据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。蔬菜相对其他食物含较多的是（）。主要存在于水果中的单糖为（）。下述指标
- 与癞皮病发生有关的是（）。维生素D的主要排泄途径（）。下列哪项可用于维生素E机体营养状况评价（）。睑缘炎可能是缺乏（）。人体内的维生素A主要储存于（）。色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素（）。植物性
- 体质虚弱,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。充血性心力衰竭饮食治疗原则是（）。下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。动脉粥样硬化发生的危险因素有（）。食管手术患
- 奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。牛肾和猪肾（）含量最高,是其他一般食品的数十倍。钙#
铁
维生素A
维生素B1
维生素C贝壳类海产品#
禽畜肉
蔬菜、水果
动物内脏
谷类铬
- 应首选（）。分泌胃液中内因子的细胞是（）。体内维生素B12主要吸收部位在（）。男性,40岁,患吸收不良综合征。pH＜4
pH＜2
pH＜5
pH＜6#
PH＜7牛奶
鸡蛋
猪瘦肉
海鱼
大豆#壁细胞#
上皮细胞
平滑细胞
黏液细胞
主细
- 婴儿所需要的必需氨基酸有（）。学龄前儿童铁缺乏的原因不包括（）。关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括（）。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是（）。新生儿胃容量小,
- 分泌胃酸的是（）。急性胰腺炎转缓解期应给予（）。下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因（）。严格限制蛋白质摄入的情况是（）。肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。下列哪项是脂肪肝的治疗原则（）。分泌内因子的
- 因出现腹水入院,入院后病情急剧恶化,62岁,有利于疾病恢复
带酸味的水果或果汁,带香味的调味品
限制糖摄入量
高蛋白流质饮食#1.胃酸中的主要成分盐酸由壁细胞分泌。2.主细胞主要分泌胃蛋白酶。3.幽门黏膜中G细胞主要
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。不易引起过敏的食物是（）。反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。高脂血症患者血中呈现降低的指标为（）。某高血压患者在开展营养治疗时应遵
- 维生素D的前身为（）。有关维生素,正确的是（）。下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。视黄醇
麦角固醇#
胆固醇
吡哆醇
视黄醛维生素A、C、D、E为脂溶性维
- 2岁,胸骨外凸,腹部膨隆。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）。下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）
- 糖尿病患者适宜的膳食为（）。可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。糖尿病人膳食中脂肪产热比应为（）。高能量、高蛋白膳食
低能量、低蛋白膳食
低能量、高蛋白膳食#
高
- 一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素（）。可在
- 老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。牛奶中铁的利用率为（）。乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。早餐最重要的是提供充足的（）。以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨
- 60岁,糖尿病,口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmol/L,餐后血糖7.2mmol/L,血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。高能量、高蛋白膳食#
低能量、低蛋白膳食
低能量、高蛋白膳食
高钙膳食
高
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。肝硬化患者的营养治疗措施有（）。李某为刚分娩的产妇,不想吃东西,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油
严格控制脂肪的摄入量
肝硬化患者要限制中链
- 肺结核患者适宜的膳食为（）。甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（）。脂肪组织储存能量的形式包括（）。肥胖者适宜的膳食为（）。高蛋白、高碳水化合物膳食#
高能量、高蛋白膳食
低能量、高蛋白膳食
低能量、低
- 一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。B1／2
1／3
1／4
1／6
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为（）。急性肾衰竭的病程分期为（）。半乳糖血症患者可食用的食物为（）。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是（）。高脂血症患者血中呈现降低的指标为（）。下列关于肿瘤与营
- 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。运动时就餐时间安排下列哪项比较合理（）。为避免增加肾脏负担,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充（）。孕期营养不良对胎儿的影响有（）。母亲妊娠期间严重缺碘,
- 男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,腓肠肌压痛、痉挛,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,细胞内DNA合成减少,细胞的分裂成熟发生障碍,引起巨幼红细胞性贫血。
- 体质虚弱,病情好转,可增至40～50g#
限制脂肪量,病情好转,特别是中链甘油三酯量
限制脂肪,增加蛋白质摄入营养素齐全
化学成分明确
含有膳食纤维#
消化道内缺少消化液也能基本吸收
无渣膳食限制总能量,适当补充蛋白质#
- 对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g,动物增重为78.0g。在结肠由细菌分解膳食纤维可产生（）。钙
铁
维生素A#
维生素B1
维生素C甲醇
乙醇#
有机酸
矿物质
维生素大豆油脂
淀粉
食物纤维#
维生素C
钾葡萄糖
果糖
乳糖
半
川公网安备 51012202001360号