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- 高级西餐厅餐台上一般有三层布草——（）、（）、（）。法国人的早餐是典型的（）。爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯,其杯壁上的两条线将杯体分为三份,从下至上依次盛装（）。法兰绒垫布；台布和装饰布英式早餐
- 客人预订客房送餐方式主要有（）。西餐餐刀中,刀身细长,刀刃有齿的餐刀是（）。下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是（）。网络预订
信件预定
早餐门把手预定#
电话预定#鱼刀
牛排刀#
开味刀
黄油刀早餐菜单比午、
- 自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。（）菜是被公认的西餐的代表。高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立体感,如果客人病情突发,同时（）。许多餐厅会购置多功能组合餐桌,但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用
- 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是（）。每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌,但无论如何,餐桌的大小要合理,
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