正确答案: C

“您好，这里是某某餐厅”

题目：餐厅预订员听到电话铃响，三声内迅速接听，并以正确的语言接听，正确的语言应该是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在餐巾折花中，要求用拇指和食指将餐巾的巾角的上端拉挺做头颈，然后用食指将巾角尖端向下压下，再用中指和拇指将压下的巾角压紧成造型，这种技法是（）。

捏

[单选题]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

二支

[单选题]白云猪手是（）的代表菜。

粤菜

[单选题]餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是（）。

由客人鉴定酒的有关情况