正确答案:

题目：盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。

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[单选题]下列哪种因素不易使蛋白质变性（）

盐析

[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是（）

由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成

[单选题]对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

凝固的蛋白质一定变性