正确答案:

题目：氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。

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[单选题]不属于结合蛋白质的是（）

白蛋白

[单选题]关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

仅由一条多肽链回折靠拢形成