正确答案: A

团体用餐消费水平通常低于宴会

题目：下列关于团体用餐服务描述正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）。

盘花

[单选题]下面餐巾花花型中用到了“斜卷”技法的花型是（）。

白鹤

[单选题]餐厅传菜员在端送不同的菜肴时用不同的步伐，如果端送火候菜时应用的步伐是（）。

快步

[单选题]以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

离餐桌较近的地方