[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）

正确答案 ：A

8.8％

[单选题]关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

正确答案 ：D

肽键的C—N键可以自由旋转

[多选题]关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）

正确答案 ：ABDE

一级结构是决定高级结构的重要因素

带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

一种蛋白质可以有多个不同的结构域

不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

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