正确答案: B

值台服务员

题目：当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

下半部

[单选题]中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。

桌面装饰以不挡住对方视线为宜

[多选题]宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。

餐台

看台

花台

[单选题]根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。

20%