正确答案: B

不排座位

题目：冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。

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[单选题]“花好月圆”这个菜一般用于（）。

内地婚宴

[单选题]中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。

副主人的右侧

[多选题]迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关于迎宾员引位描述正确的是（）。

先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位

残疾的客人应安排靠门的位置，尽量挡住其残疾的部位

带宠物的客人要告知不能进餐厅

[单选题]干货原料采购中最常见的一种方法是（）。

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