[单选题]组成蛋白质的基本单位是（）

正确答案 ：B

L-α-氨基酸

[单选题]决定蛋白质高级结构的主要因素是（）

正确答案 ：D

分子中氨基酸的组成及排列顺序

[单选题]蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）

正确答案 ：D

溶液pH≠pI

[单选题]关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（）

正确答案 ：A

一级结构决定二，三级结构

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