正确答案: A

仓库

题目：在规划餐饮场所时最容易忽略的地方是（）。

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[单选题]台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。

寿宴

[单选题]中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。

多次

[单选题]当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。

主人

[单选题]在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。

右上右撤