• [单选题]蛋白质的pI是指（）
  • 正确答案 ：D

  • 蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值


  • [单选题]维持蛋白质溶液的稳定因素是（）
  • 正确答案 ：D

  • 蛋白质分子的表面电荷及水化膜


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