查看所有试题
- 黑木耳的子实层着生在（）。A、背面
B、腹面#
- 平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为（）。目前还不能人工栽培的食用菌是（）A、5～7d
B、7～10d#
C、10～13d
D、15d金针菇
猴头菌
茯苓
美味牛肝菌#
- 香菇的菌肉组织类型为（）。侧耳属中的金顶侧耳（榆黄蘑）是（）食用菌。决定栽培成功的关键期是（）。乙醇进行表面消毒常用的浓度是（）。A、泡囊状菌肉#
B、胶质状菌肉
C、丝状菌肉A、低温型
B、中温型#
C、高温型
- 母种的转管次数最多不能超过（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）菌种按级别可分为（）食用菌所需要的主要氮源是：（）A、2次#
B、3次
C、4次
D、5次A、25×50㎝的乙烯袋
B、17
- 平菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂下列哪种描述指的是半被果
- 下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充：（）A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草
D、鸡腿蘑#A、强光
B、暗光
C、光照
D、散射光#
- 黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）细菌污染的原因往往是（）造成的。A、3-5天
B、7-20天
C、7-15天#
D、7-25天培养料种类
灭菌不彻底#
灭菌上热过快
灭菌降温太快
- 用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。平菇属于（）结实类食用菌。（）属于低温型食用菌食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体,其主要功能是（）。A、121℃,1h
B、126℃,1h
C、
- 具有杀菌作用的酒精浓度为（）。常压蒸汽灭菌属于（）。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、50%
B、75%#
C、95%
D、无水酒精A、湿热灭菌法#
B、干热灭菌法
C、农药消毒法
D、发酵灭菌法斜面低温保
- 能够促进钙质吸收的食用菌为（）。下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。A、香菇#
B、金针菇
C、平菇
D、黑木耳A、蛋白质#
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素
- 金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。受伤后易产生褐变的是（）是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×3%㎝
- 在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留（）空隙。金针菇在伸长期应（）。造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）食用菌繁
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）能危害食用菌的害虫（）制取PDA培养基的首要步骤是（）属中温型的食用菌有（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、10-24℃A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#A．融化琼脂
B
- 在进行皮肤表面消毒是,通常使用的酒精浓度是（）对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）下列属于菌种保藏的方法（）食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。A、95%
B、75%
C、80%
D、50%#培养基制备室
灭菌室#
接种室
- 把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（）银耳的菌肉类型为（）。菌种分离时,采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。A、一级种
B、二级种
C、三级种
D、四级种#A、
- 下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）食用菌的孢子着生在（）上。A、松
B、柏#
C、杉
D、柞菌褶#
菌盖
菌柄
菌环
- 下列属于珍惜食用菌的是（）A、平菇
B、楡黄
C、银耳
D、灰树花#
- 常用于皮肤表面的消毒剂为（）下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。酒精#
高锰酸钾
硫磺
漂白粉A、平菇
B、金针菇
C、黑木耳#
D、香菇
- 采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干,晒时不宜多翻,否则容易造成（）平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）流耳
烂耳
拳耳#
畸形耳菌盖
菌环
菌褶
菌柄和菌盖交界处#
- 黑木耳袋料栽培中,培养料的含水量应达到（）左右制PDA培养基时,琼脂应（）少量原种接种一般在（）内操作效果较好。55％
65％#
75％
85％制取马铃薯滤液前加入
制取马铃薯滤液中加入
马铃薯滤液加热至即将沸腾时加入#
- 黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为（）黑木耳菌丝培养过程中,袋内出现黄水,并由稀变粘,其产生的原因为（）制取PDA培养基的首要步骤是（）下列哪种树木可用作栽培香菇（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季温度过高#
菌
- 以下哪个树种不适合栽培黑木耳（）黑木耳菌丝培养的最适温度为（）培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。食用菌的繁殖器官是：（）．柞木
松树#
栓皮栎
麻栎15℃以下
15℃～22℃
22℃～25℃#
25℃以上提供Ca++#
中和
- 下列微生物能通过细菌滤器,并营专性寄生的是：（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）A、苏云金杆菌
B、蛭弧菌
C、衣原体#
D、类菌体整菇插种法
钩悬法#
菌褶涂抹法
孢子印分离法
- 在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）A、孢子
B、芽孢#
C、伴孢晶体
D、子实体
- 接种的方法有（）、（）、（）、（）。下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。食用菌中,主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。食用菌的繁殖器
- 普通光学显微镜分为（）和（）两大系统。用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。机械；光学5%
20%
15%
10%#
- 仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为（）（）很难进行人工驯化栽培。自然条件下白灵菇生长在（）接种针；玻璃棒；干热A.春季B.夏季C.秋季D.冬季A、菌根菌#
B、
- 根据微生物生长与氧的关系,可分为（）、（）、（）三大类。双孢菇的生活史属于（）的生活史。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。猴头的苦味来自（）和菇脚。产生担孢子的地方是（）。好氧；厌氧；兼
- 微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。下列食用菌中,属于子囊菌的是（）。互生；共生；拮抗；寄生香菇
银耳
羊肚菌#
灵芝
- 影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。自然条件下白灵菇生长在（）唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》,是人工栽培（）的最早记录。营养物质；水；温度；PH和氧杨树
槐树
阿魏#
芦苇双孢蘑菇
金
- 根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。具有杀菌作用的酒精浓度为（）。属中温型的食用菌有（）。下列有关pH描述正确的是（）。合成培养基；天然培养基；半合成培养基A、50%
B、75%#
C、95%
D、
- 微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。水；碳源；氮源；无机盐；生长因子
- 微生物所需的六大营养要素为（）,（）,（）,（）,（）,（）。香菇菌膜理想的颜色是（）。食用菌在营养类型上属于：（）碳源；氮源；能源；无机盐；生长因子；水棕褐色#
深褐色
黄褐色自养型
异养型#
兼生型
- 根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同,可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。下列食用菌中,属于子囊菌的是（）。消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学
- 光学显微镜由（）和（）两大部分组成。下列食用菌Fe的含量最高的是（）。平菇属于（）结实类食用菌。机械系统；光学系统A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳#A、高温变温
B、低温变温#
C、高温恒温
D、中温变温
- 放线菌的菌丝包括三种类型,即（）,（）,（）等甲醛用于培养室熏蒸的使用量为（）。基内菌丝；气生菌丝；孢子丝A、5mL/m3
B、10mL/m3#
C、15mL/m3
D、20mL/m3
- 微生物由于其体形都极其微小,因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性,即体积小,（）；（）；繁殖快；易变异。在分类学上,平菇只是侧耳属中的一个品种,即（）。母种转管常用的工具是（）。种类多；分布广A．美味
- 细菌的纯培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为（）延滞期；指数期；稳定期；衰亡期A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
- 抗生素的产生菌主要是（）菌类,其中50%以上是由（）菌属微生物产生。生产上栽培金针菇多采用（）少量原种接种一般在（）内操作效果较好。取子实体组织培养,萌发出的菌丝是：（）放线菌；链霉菌生料栽培
B．发酵料栽
- 高压蒸汽灭菌法常用的工艺条件是：温度（）,时间（）。菌丝体的主要存在形式是（）菌丝的生长点是菌丝钝圆形的顶端,其中顶端的（）对菌丝生长起着重要的作用。121.1℃；15~30分钟A．初生菌丝
B．次生菌丝#
C．三生菌
川公网安备 51012202001360号