影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属

【名词&注释】

人为因素(human factor)、产品质量、婚姻家庭(marriage and family)

[单选题]影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。

A. 服务销售附加因素
B. 就餐宾客自身因素
C. 生产原料自然因素
D. 厨房生产人为因素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）

A. A、低温、消毒、可防鼠虫的环境
B. B、垃圾存放便利
C. C、其刺身菜肴的制作，要求有严格的卫生和低温环境
D. D、配备足够的加热设备

[单选题]按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到（）。

A. 30%
B. 50%
C. 70%
D. 90%

本文链接：https://www.51bdks.net/show/yp98oo.html