人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（

【名词&注释】

心动过速(tachycardia)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、红细胞(erythrocyte)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、防腐蚀材料

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

A. 转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B. 转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C. 转酮醇酶活力降低，TPP效应增高
D. 转酮醇酶活力增高，TPP效应降低
E. 以上都不对

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[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

A. 12%～18％
B. <12%
C. 18％～25%
D. 25%～33%
E. >33%

[单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. B

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

A. A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）

A. A.3mB.1.5m2C.1／100～1／50D.1.0mE.1.5m

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