下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、光吸收、硫酸铵(ammonium sulfate)、甘氨酸(glycine)、氯化汞(mercuric chloride)、丝氨酸(serine)、组氨酸(histidine)、大多数(most)、蛋白质溶解度(protein solubility)

[单选题]下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）

A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 半胱氨酸
D. 赖氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

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[单选题]经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是（）

A. 52.5g/L
B. 57.5g/L
C. 62.5g/L
D. 67.5g/L
E. 72.5g/L

[单选题]对蛋白质结构错误的叙述为（）

A. 都应具有一级结构
B. 都应具有二级结构
C. 都应具有三级结构
D. 都应具有四级结构
E. 二级及二级以上结构统称为空间结构

[单选题]蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）

A. 组氨酸^(histidine)的咪唑基
B. 丝氨酸^(serine)的羟基
C. 半胱氨酸的-SH基
D. 苯丙氨酸的苯环
E. 谷氨酸的-COOH基

[单选题]从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）

A. 硫酸铵
B. 三氯醋酸
C. 氯化汞
D. 对氯汞苯甲酸
E. 1mol/LHCl

[单选题]下列属于疏水性氨基酸的是（）

A. 苯丙氨酸
B. 半胱氨酸
C. 苏氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[单选题]大多数^(most)蛋白质的含氮量平均为（）

A. 10%
B. 12%
C. 16%
D. 18%
E. 20%

[单选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

A. 变性蛋白质会发生分子量的变化
B. 变性蛋白质溶解度^{(protein solubility)}降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C. 蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D. 蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E. 蛋白质变性就意味着肽键断开

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