某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；

【名词&注释】

生产工艺(production process)、建筑设计(architectural design)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、卫生设施(health facilities)、立面图(elevation drawing)、植物性食物(plant food)、毒理学安全性(toxicological safety)、建筑平面图(architectural plans)、碳水化物(carbohydrate)

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, D, F, G, I, J

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学习资料：

[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）。

A. 0.3g／kg
B. 0.03g／kg
C. 3mg／kg
D. 0.3mg／kg
E. 0.03mg／kg

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物^{(carbohydrate)}提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。

A. 40％以下
B. 40％～54％
C. 55％～70％
D. 70％～80％
E. 80％以上

[单选题]植物性食物^{(plant food)}中，优质蛋白质的来源是（）。

A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 大豆
E. 植物油

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图^{(architectural plans)}卫生审查内容的是（）。

A. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理
C. 有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）。

A. 设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
B. 设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
C. 设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
D. 设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价
E. 设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. C

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