[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。

正确答案 ：C

6.25

[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

正确答案 ：A

蛋白质

[单选题]食品腐败变质最终结果是（）。

正确答案 ：C

食品营养价值降低

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