餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。

【名词&注释】

差异性(difference)、葡萄酒(wine)、一次性(disposable)、服务员(waiter)、周转率(turnover rate)、尽善尽美、适用于(suitable for)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。

A. 一次性特点
B. 无形性特点
C. 同步性特点
D. 差异性特点

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学习资料：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

A. 纸质
B. 塑料
C. 皮草
D. 皮革

[单选题]高级西餐厅^{(western restaurant)}的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

A. 2人
B. 3人
C. 4人
D. 5人

[单选题]现在许多高级西餐厅^{(western restaurant)}为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。

A. 美式、法式
B. 法式、美式
C. 法式、俄式
D. 美式、俄式

[单选题]上好葡萄酒的最佳摆放方法是（）。

A. 瓶口向下
B. 45°口朝下斜放
C. 平放
D. 瓶口向上

[单选题]比较适用于^{(suitable for)}小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务

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