正确答案: A

一次性特点

题目：餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

皮革

[单选题]高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

2人

[单选题]现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。

美式、法式

[单选题]上好葡萄酒的最佳摆放方法是（）。

45°口朝下斜放

[单选题]比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

俄式服务