速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保

【名词&注释】

番茄酱、物美价廉

[单选题]速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保持库温的相对稳定，其常用的贮藏温度为（）。

A. A、0℃
B. B、-13℃
C. C、-18℃
D. D、-35℃

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[单选题]对番茄酱进行浓缩时，允许的安全极限温度为（）

A. A、68℃
B. B、76℃
C. C、60～65℃
D. D、50℃

[单选题]（）不属于果蔬加工最终要达到的根本目的。

A. 长期保存
B. 经久不坏
C. 物美价廉
D. 随时取用

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