食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

【名词&注释】

建筑设计(architectural design)、食品企业(food enterprises)、生殖系统(reproductive system)、工艺设备(process equipment)、河豚毒素(tetrodotoxin)、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、主要症状(main symptoms)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、设备布置图(layout of equipment)、摩根氏变形杆菌

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

A. 10％
B. 14％
C. 12％
D. 16％
E. 17％

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}的细菌是（）。

A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌

[单选题]河豚毒素的毒作用部位为（）。

A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）。

A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理

[单选题]有机磷农药中毒主要引起（）。

A. 肝损伤
B. 肾损害
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤
E. 胃损伤

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nke5gz.html