[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

正确答案 ：B

肝脏

[单选题]下列（）氨基酸是半必需氨基酸。

正确答案 ：C

酪氨酸

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

正确答案 ：D

16％

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）。

正确答案 ：A

促进必需氨基酸吸收

[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

正确答案 ：A

蛋白质

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）。

正确答案 ：A

蛋白质－热能营养不良

[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）。

正确答案 ：D

>25％

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[多选题]rwr

正确答案 ：

[单选题]某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

正确答案 ：

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