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下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是()

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    活性炭(activated carbon)、生石灰(quick lime)、厌氧微生物(anaerobe)、无水硫酸铜(anhydrous cupric sulfate)、碳酸钙粉末(caco 3 powder)

  • [单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是().

  • A. 固态法白酒高级醇含量突出
    B. 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒
    C. 液态法香味成分种类低于固态法白酒
    D. 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

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  • 学习资料:
  • [单选题]在密封的容器中创造厌氧微生物培养环境通常采用()。
  • A. 1:1焦性没食子酸和碳酸钙粉末(caco 3 powder)
    B. 无水硫酸铜
    C. 生石灰
    D. 活性炭

  • [单选题]用于腐乳发酵的霉菌是()。
  • A. 根霉
    B. 毛霉
    C. 米曲霉
    D. 木霉

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