下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）

【名词&注释】

活性炭(activated carbon)、生石灰(quick lime)、厌氧微生物(anaerobe)、无水硫酸铜(anhydrous cupric sulfate)、碳酸钙粉末(caco 3 powder)

[单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.

A. 固态法白酒高级醇含量突出
B. 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒
C. 液态法香味成分种类低于固态法白酒
D. 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

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学习资料：

[单选题]在密封的容器中创造厌氧微生物培养环境通常采用（）。

A. 1：1焦性没食子酸和碳酸钙粉末^{(caco 3 powder)}
B. 无水硫酸铜
C. 生石灰
D. 活性炭

[单选题]用于腐乳发酵的霉菌是（）。

A. 根霉
B. 毛霉
C. 米曲霉
D. 木霉

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