从加工方法看，雪丽酒属于（）。

【名词&注释】

清洁剂(detergent)、洗洁精、水溶液(aqueous solution)、红葡萄酒(red wine)、玫瑰红(rose bengal)、玻璃制品(glass)、意大利式(italiante)、白葡萄酒(white wine)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]从加工方法看，雪丽酒属于（）。

A. 原汁葡萄酒
B. 含气葡萄酒
C. 强化葡萄酒
D. 加料葡萄酒

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学习资料：

[单选题]（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。

A. 美式服务
B. 英式服务
C. 俄式服务
D. 意大利式^(italiante)

[单选题]西餐餐台上的蜡烛，点燃的时机是（）。

A. 摆台时
B. 客人到达前5分钟
C. 客人落座后
D. 上菜前

[多选题]餐厅中关于对玻璃制品的日常保养，下列叙述正确的是（）。

A. 报纸对清除玻璃污垢有效
B. 等量的醋和水溶液对玻璃污垢有效
C. 玻璃清洁剂对玻璃污垢有效
D. 带有洗洁精的钢丝球擦拭玻璃污垢有效

[多选题]西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅^{(western restaurant)}也可用于为客人冰镇（）。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 玫瑰红葡萄酒
D. 葡萄汽酒

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