正确答案: A

正确

题目：用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状，以便于扒制成熟。（）

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[单选题]西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。

服务员不能撤盘

[多选题]西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

面包盘

甜品叉勺

有酒水杯具

[多选题]餐厅中关于对玻璃制品的日常保养，下列叙述正确的是（）。

报纸对清除玻璃污垢有效

等量的醋和水溶液对玻璃污垢有效

玻璃清洁剂对玻璃污垢有效