下列不属于抽排油烟设备的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、人际关系(interpersonal relationship)、绩效考核(performance appraisal)、食物中毒(food poisoning)、卫生间(toilet)、潜伏期(latency)、多数人(majority of people)、不一定(not always)、毕业文凭(diploma)、求职申请表

[单选题]下列不属于抽排油烟设备的是（）

A. A、运水烟罩
B. B、排风扇
C. C、滤网式烟罩
D. D、电磁炉

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[单选题]解冻媒介温度要尽量低，力求将空气和水的温度降低到（）度以下

A. A、0
B. B、5
C. C、–5
D. D、10

[单选题]厨房员工招聘大致可按初试、面谈、测验、政审、体检、录取等步骤进行，在（）步骤之前，需要认真填写求职申请表。

A. A、初试
B. B、面谈
C. C、政审
D. D、测试

[单选题]厨房人力资源管理包括绩效考核，各种评估考核不应强调个人才能，而应侧重员工的（）。

A. 毕业文凭^(diploma)
B. 就业经历
C. 人际关系
D. 工作表现

[单选题]刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是如何？（）

A. 不一定^{(not always)}正确
B. 多余的动作
C. 不知道
D. 完全正确

[单选题]厨房员工的卫生间，按卫生要求必须是：（）

A. A、员工专用
B. B、与客人共用
C. C、公共卫生间
D. D、与厨房相邻

[单选题]食物中毒具有六条流行病学的临床特征，下列错误的选项是（）

A. 潜伏期短、来势急剧、短时间内可能有多数人^{(majority of people)}同时发病
B. 所有病人都有类似的临床表现
C. 停止食用这种食物，发病人数大量增加
D. 人与人之间不直接传染

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