某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、需要量(requirement)、学龄前儿童(preschool children)、毛细血管(capillary)、血清蛋白(serum protein)、需求量(demand)、推荐摄入量(recommended intake)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. C

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学习资料：

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量^{(recommended intake)}
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

[单选题]学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）

A. 铁、锌、维生素的缺乏
B. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
C. 碘、硒缺乏
D. 钙、磷、钾缺乏
E. 铁、钾、硒

[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）

A. 4～5
B. 6～7
C. 4～6
D. 7～8
E. 3～8

[多选题]噪声对蛋白质的影响主要表现为（）

A. 蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}减弱
B. 蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}增强
C. 负氮平衡
D. 血红蛋白下降
E. 血清蛋白升高

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