根据含糖量的不同，可将葡萄酒分为四种类型，其中甜酒的含糖量应

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、花青素(anthocyanin)、葡萄酒(wine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、叶黄素(lutein)、含糖量(sugar content)

[单选题]根据含糖量^{(sugar content)}的不同，可将葡萄酒分为四种类型，其中甜酒的含糖量^{(sugar content)}应为（）

A. ＜4g/L
B. 4-12g/L
C. 12-50g/L
D. ＞50g/L

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[单选题]下列哪种处理（）对果蔬原料中的抗坏血酸有保护作用。

A. A、冷冻
B. B、硫处理
C. C、硬化处理
D. D、热水处理

[单选题]下列色素中，受光照后出现明显沉淀的是（）。

A. 叶黄素^(lutein)
B. 黄酮素
C. 花青素
D. 叶绿素

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