【名词&注释】
职业道德(professional ethics)、东北地区(northeast china)、人民群众(the masses)、指甲油(nail polish)、服务员(waiter)、国家机器、法律手段、具体要求(concrete requirements)、个人卫生(personal hygiene)、党和政府(party and government)
[单选题]主动服务的具体要求(concrete requirements)包括主动当好宾客参谋、主动服务,遵守程序和主动满足()。
A. A、宾客的各种需求
B. B、宾客的非用餐需求
C. C、宾客用餐的特殊需求
D. D、宾客所有需求
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学习资料:
[单选题]下列()符合服务员个人卫生(personal hygiene)制度的要求。
A. A、双手只有小拇指留长指甲
B. B、染白色指甲油
C. C、留短发型
D. D、梳披肩发
[单选题]东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味,嗜味浓,喜(),口味重咸。
A. 辛辣
B. 辛香
C. 腥膻
D. 松脆
[单选题]党和政府(party and government)与人民群众的关系可以通过()来调节。
A. 法律手段
B. 职业道德
C. 国家机器
D. 个人意志
[单选题]用餐巾折叠出鸟的头部可以使用()的基本技法。
A. 推折
B. 翻拉
C. 捏
D. 穿
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