正确答案: D

蜗牛

题目：法国菜常选用稀有名贵的原料，如（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）的人具有较明确的目标，行为主动。

意志型

[单选题]酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。

瓶装酒

[单选题]以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。

民权干红葡萄酒

[单选题]桌裙正确的洗涤方法是（）。

A、干洗

[单选题]当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。

A、瓶塞的上段

[单选题]耐心服务的具体要求是：对待客人要耐心（）。

A、解答问题耐心、化解矛盾耐心

[单选题]在繁忙的业务中，遇到不能解决的问题时，餐厅服务员应（）。

B、报告经理

[单选题]用于盛装主食食品的容器保温棉垫套也要做到每日进行（）。

洗涤消毒