男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需

【名词&注释】

老年人(aged)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、调查结果(investigation results)、消耗量(consumption)、有利于(beneficial to)、日摄入量(daily intake)、尼克酸(niacin)、保存期(retention period)、生物转化反应

[单选题]男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。

A. B

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学习资料：

[单选题]下列罐头中可食用的是（）。

A. 漏听
B. 超过保存期^{(retention period)}
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败

[单选题]不利于铁吸收的因素是（）。

A. 维生素C
B. 肉因子
C. 胃酸
D. 维生素B
E. 膳食纤维

[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）。

A. <15％
B. >16％
C. <12％
D. >25％
E. >18％

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量^{(daily intake)}约为kJ（kcal）（）。

A. 7.53～9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。

A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应

[单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸^(niacin)15mg，维生素A800RE。

A. A

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