2022化学工程题库蛋白质的结构与功能题库模拟系统137

1. [单选题]蛋白质变性是由于（）

A. 氨基酸的组成改变
B. 氨基酸的排列顺序改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间结构^{(protein steric structure)}被破坏

2. [单选题]茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点

A. 蓝紫
B. 红
C. 黄
D. 绿

3. [单选题]SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）

A. 亚甲基兰
B. 石蕊
C. 碘乙醇
D. 溴酚兰

4. [单选题]血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷^{(positive charge)}？（）

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH6.0
D. pH7.0
E. pH8.0

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