标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准

【名词&注释】

创造性(creative)、独立性(independence)、积极作用(positive role)、消极态度(negative attitude)、液化气(lpg)、负面影响。

[单选题]标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准食谱强调规范和统一，使用中可能会产生一定的负面影响。对厨房管理可能会造成负面影响的表现是（）

A. 烹饪原料成本增加
B. 不能保证分量标准化
C. 部分员工感到无创造性和独立性而产生消极态度
D. 生产效率下降

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[单选题]下班前，关闭液化气^(lpg)的正确顺序是（）

A. 关炉灶开关→关总阀
B. 关炉灶开关→待煤气断绝后→关总阀
C. 关小火→关炉灶开关→关总阀
D. 关厨房总阀→煤气断绝后→关各炉灶开关

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